Pour ne plus jamais se dire : ce vin aurait été bon... il y a 2 ans! Il vaut mieux obtenir les conseils d’un Maître de cave. Vous éviterez de mauvaises surprises, et surtout, vous éviterez de perdre des vins qui étaient, il n’y a pas si longtemps, des chefs-d’œuvre.

Le but de faire vieillir son vin est d’assouplir naturellement les tanins du vin rouge ou l’acidité des vins blancs. Pour savoir s’il est prêt à boire… ou à son apogée… il faut goûter le vin régulièrement. À moins d’avoir 30 ou 40 bouteilles du même vin, il est difficile et inimaginable d’ouvrir une bouteille tous les 4 ou 5 mois pour savoir si elle a atteint l’équilibre parfait.

Maître de cave peut surveiller votre cave et sera en mesure de vous dire si votre vin est prêt à boire.(Nous rejoindre)